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Actualités
Juin 01 2025
Un ceviche délicieux, c'est vraiment facile à préparer ! Coupez des oignons, des tomates et de la coriandre pour la base, ajoutez vos protéines et saupoudrez même de pop-corn ! Nos professeurs ont passé la matinée avec nous au marché, puis Noemi nous a montré comment préparer le tout. En quelques minutes, nous étions en train de déjeuner ! Découvrez la recette ci-dessous.
Tabacundo, situé à une heure de route au nord de Quito, est l'un des plus grands fournisseurs de roses des États-Unis et du Canada. Nous avons visité Dream Cut Flowers et observé le processus de culture des roses avant leur expédition. Cette entreprise est réputée pour ses pratiques de production respectueuses de l'environnement et est certifiée Rainforest Alliance. Un bouquet de roses surprise offert à chaque élève a clôturé la visite !
Avant de venir en Équateur, les élèves ont passé une matinée à travailler au Centre de ressources du Comité central mennonite (MCC) au Dépôt, à préparer des kits scolaires et à découvrir le travail du MCC avec l'Église mennonite de Quito depuis 23 ans. À Quito, nous avons visité l'église et entendu le témoignage direct de plusieurs personnes ayant fui leur foyer et leur pays, fuyant la violence et l'insécurité. Partager un repas ensemble et écouter ces témoignages personnels a permis de poursuivre les discussions de groupe avec les élèves, axées sur la manière d'aider, et nous a rappelé Matthieu 25:35-36 : « Car j'ai eu faim et vous m'avez donné à manger ; j'ai eu soif et vous m'avez donné à boire ; j'étais étranger et vous m'avez accueilli ; j'étais nu et vous m'avez habillé ; j'étais malade et vous m'avez visité ; j'étais en prison et vous êtes venus me voir. »
Dès notre arrivée, la vue imprenable sur la côte depuis la falaise nous a confirmé que nous étions bien là ! Maintenant, les jours où nous n'avons pas d'excursions prévues, nous avons pris l'habitude de suivre le rythme de Corrymeela : petit-déjeuner à 8h30 (avec toujours des produits frais…).
Le vendredi 29 mai, après avoir parcouru les 30 minutes séparant Corrymeela du centre-ville de Ballycastle, nous avons effectué notre premier trajet en TransLink, le réseau de transports en commun d'Irlande du Nord. Jessica ayant acheté 17 billets, nous avons pris place à bord…
Par Hillary Harder. Cette semaine, nos voyages nous ont menés à la magnifique ville de Cuenca, dans le sud de l'Équateur ! Comme elle est assez éloignée de Quito, nous avons divisé le trajet en plusieurs étapes et étalé notre voyage sur toute la semaine…