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Actualités
Juin 10 2024
Nous avons récemment organisé une master class sur la préparation du ceviche, un plat traditionnel équatorien composé de fruits de mer et de légumes marinés. Bien que sa création soit attribuée aux immigrants asiatiques au Pérou, il est largement apprécié dans la région et dans le monde entier.
Sous la direction de Noemi, les étudiants et les professeurs ont préparé leur propre délicieux ceviche.
Fleurs éternelles est une exploitation agricole et commerciale qui soutient plusieurs projets de FACE, Fundación de Adelanto Comunitario Ecuatoriano, notamment un refuge pour enfants — où nous plaçons des étudiants pour le service — un centre de prévention et d'intervention contre la violence domestique et de genre, et une clinique abordable pour les membres de la communauté à Cayambe.
Sœur Esther et Blanquita nous ont fait visiter la ferme et nous ont expliqué comment elle fonctionne, tous les travaux qu’elle nécessite et les projets communautaires qu’elle soutient.
Pour entamer notre deuxième semaine complète en Irlande du Nord, nous sommes partis pour le château de Dunluce par un lundi matin pluvieux. Notre voyage a commencé par notre marche quotidienne jusqu'à Ballycastle pour prendre le bus. De là, notre bus Translink nous a conduits…
Dès notre arrivée, la vue imprenable sur la côte depuis la falaise nous a confirmé que nous étions bien là ! Maintenant, les jours où nous n'avons pas d'excursions prévues, nous avons pris l'habitude de suivre le rythme de Corrymeela : petit-déjeuner à 8h30 (avec toujours des produits frais…).
Le vendredi 29 mai, après avoir parcouru les 30 minutes séparant Corrymeela du centre-ville de Ballycastle, nous avons effectué notre premier trajet en TransLink, le réseau de transports en commun d'Irlande du Nord. Jessica ayant acheté 17 billets, nous avons pris place à bord…
