Une journée dans la cuisine

Ma matinée a commencé de bonne heure. Dès 5 h, deux d'entre nous étaient en cuisine pour aider Connie, une bénévole du MDS, à préparer le petit-déjeuner. Pendant notre séjour ici, chaque étudiant a l'occasion de passer une journée (ou deux) à aider en cuisine et à préparer les repas pour tout le monde. Les étudiants affectés à la cuisine pendant la semaine restent sur place au lieu de rejoindre le reste du groupe sur le chantier. Cela nous permet non seulement de prendre une journée de repos après avoir travaillé dehors sous une chaleur accablante, mais aussi de donner un coup de main à Connie et de pouvoir lui rendre service même depuis notre résidence.

Connie cuisine merveilleusement bien pour notre grand groupe. Elle commence sa journée encore plus tôt que la nôtre afin que tout le petit-déjeuner soit prêt avant que tout le monde se lève pour manger et parte travailler à La Posada. Le matin, elle aide en cuisine à préparer la vaisselle et les ustensiles, à préparer les petits-déjeuners, à servir le petit-déjeuner et à préparer le déjeuner pour que les élèves puissent préparer leur propre déjeuner avant de partir sur le chantier. Après le petit-déjeuner, les élèves aident à ranger la salle à manger et la cuisine, à faire la vaisselle, à nettoyer les sanitaires extérieurs et à préparer le dîner. Même si cela peut paraître étrange, préparer le dîner demande beaucoup de temps et d'énergie ; avoir le plus d'aide possible est donc essentiel.

Vers midi, nous avons fait une pause pour déjeuner et nous retrouver. J'ai apprécié ce moment car Be, une autre bénévole du MDS, a pu se joindre à nous et nous avons pu leur poser quelques questions sur leur vie personnelle et partager un peu de nous-mêmes. Après le déjeuner, nous sommes retournés au travail et avons continué à préparer le dîner. À 6 heures, tout le monde était là pour partager ce repas tant attendu. C'était agréable de pouvoir rire un peu et de renouer avec le reste du groupe autour du dîner. C'était une belle conclusion à cette journée passée en cuisine.

Au début de cette expérience, je ne savais pas trop à quoi m'attendre. Je m'attendais à faire le ménage et la cuisine habituels, mais j'en ai tiré un peu plus de conclusions. Le travail d'équipe est indéniablement la clé du succès, car il nous a permis de rendre notre expérience plus amusante tout en progressant en cuisine. Pendant ce temps passé ensemble, nous avons pu discuter et apprendre à nous connaître un peu mieux. C'était également enrichissant de pouvoir prendre un peu de temps, loin de l'aspect éducatif et professionnel de notre voyage, et de rencontrer d'autres personnes comme Connie, dont la compagnie a été un vrai plaisir.

 

-Alexandria Flores, Goshen College, promotion 23, spécialisation en commerce

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