Différences et un festin de curry

par Kendyl Silveus - 2e année de spécialisation en production cinématographique

Notre voyage au Japon n’a pas été identique à ce que j’attendais. 

Cela ne signifie en aucun cas que le voyage a été négatif. Au contraire, je suis très satisfait de l'état actuel du programme. En tant que membre de l'équipe du documentaire, j'ai pu interagir avec l'Asian Rural Institute d'un point de vue unique. Jusqu'à présent, nous avons été à la fois observateurs et participants au programme. Nous nous levons tôt avec le reste du campus pour l'exercice matinal à 6h30, puis nous nous rendons aux champs ou aux enclos pour participer à la récolte des cultures biologiques et des produits animaux de l'ARI. En travaillant, il est courant d'interagir avec les autres. J'ai apprécié faire la connaissance des participants du programme ARI et j'apprécie cet aspect de ce voyage.

Le 11 mai, nous avons continué à échanger avec les participants lors de l'atelier curry, animé par Vero, le responsable de la Maison de séminaire de Nasu. Vero est originaire du Nagaland, un État du nord de l'Inde. Il nous a appris à cuisiner le curry traditionnel. Beaucoup utilisaient du porc comme protéine pour leur curry, mais je suis végétarienne. 

Lors de mon séjour ici, j'ai discuté avec des Japonais végétariens ou désireux de l'être, mais ils m'ont confié que c'était difficile de le faire au Japon. Malgré cela, ARI s'efforce de proposer des options pour de nombreux régimes alimentaires, d'autant plus que ses participants sont issus de cultures, de religions et de régions du monde différentes. Vero s'est montré compréhensif et a fourni des légumes et des œufs pour le curry que nous devions préparer pour moi et un participant végétarien.

Personnellement, le dîner au curry a été un moment fort du voyage. J'ai tendance à éviter les plats épicés, mais j'ai osé ce plat et, à la fin de la soirée, beaucoup ont trouvé le curry végétarien plutôt épicé. Assis avec mes camarades et les participants de l'ARI, nous avons discuté, écouté de la musique et mangé le curry ensemble. Voir tout le monde sourire et savourer le résultat de notre travail m'a rendu fier et reconnaissant de vivre l'instant présent.

La complicité que j'ai trouvée lors de ce voyage est évidente. Tout le monde travaille en étroite collaboration, en équipe, pour assurer notre progression, malgré la présence de deux équipes distinctes. Bien que je sois le photographe et que je ne fasse partie d'aucun des deux groupes, ils partagent une énergie chaleureuse qui les encourage mutuellement, et je suis extrêmement reconnaissant de participer à cette expérience.