Ranch de bisons

Ce blog a été écrit par Keren Masinga, étudiante en deuxième année de sciences infirmières.

Mercredi après-midi, nous avons roulé 30 minutes pour visiter le Buffalo Ranch de la Nation de Red Lake. Nous sommes tous montés à l'arrière de plusieurs pick-up et avons parcouru les prairies à la recherche du troupeau de bisons, dont trois nouveau-nés. Le Buffalo Ranch a été créé par la directrice de l'agriculture, Cherilyn Spears, afin de fournir de la viande locale et saine à toute la communauté de la Nation de Red Lake. Le Buffalo Ranch s'étend sur 280 hectares clôturés, ainsi que sur une usine de transformation pour la récolte des bisons.

L'un des employés du ranch a déclaré qu'ils avaient commencé avec sept buffles et qu'ils en comptent aujourd'hui trente-sept. Les buffles broutent dans les prairies au printemps et en été, mais les employés du ranch doivent compléter leur alimentation en hiver. Les buffles consomment 7 kg d'herbe et de foin pendant l'hiver.

Le ranch a acheté les bisons dans le Dakota du Sud et les a transportés jusqu'au ranch de Red Lake. Ils ont expliqué pourquoi les bisons se roulent dans la boue et la poussière, ce qui les protège des piqûres de mouches et autres insectes. Les excréments des bisons fertilisent les hectares qui servent à la culture de légumes et de céréales. Le ranch de bisons travaille en collaboration avec le Service de conservation de la nature afin de maintenir les bisons en bonne santé et d'assurer la sécurité des visiteurs. De nombreux restaurants et habitants locaux leur achètent de la viande de bison fraîche. Ils possèdent également des fermes où ils élèvent des vaches et des moutons pour nourrir la communauté de la nation de Red Lake.