Cuisson et liaison

Il y a quelques semaines, le premier trajet en bus entre mes études et mon stage a été à la fois le plus long et le plus court de ma vie. Après s'être enfin familiarisé avec son emploi du temps, sa famille d'accueil et ses collègues SST dans la capitale, on est (comme par magie) embarqué dans un bus et envoyé dans une nouvelle ville. Le service implique une nouvelle famille d'accueil, une nouvelle routine, un nouveau travail, un nouvel environnement, tout est nouveau ! Pendant les deux heures et demie de trajet jusqu'à ma ville de stage, j'étais rempli d'excitation, mais aussi d'appréhension pour la suite. Je me décrirais comme quelqu'un qui n'aime pas forcément sortir de sa zone de confort. Ironiquement, je décrirais le SST comme trois mois consécutifs passés à être poussé hors de sa zone de confort ! Cela dit, en pensant à mon stage, je savais que ce serait une expérience difficile, mais enrichissante.

À mon arrivée à la ville de service, j'ai été accueillie à bras ouverts par une famille adorable. Malgré tous les aspects inconfortables de la situation, je me suis immédiatement sentie acceptée comme une seconde fille. Le lendemain de mon arrivée, ma mère d'accueil m'a demandé ce que j'aimais faire pour m'amuser. Je lui ai expliqué que j'adorais cuisiner, surtout pour les autres. Elle a immédiatement interpellé : « Pourquoi ne nous prépares-tu pas quelque chose tout de suite ? » Malgré la gentillesse de son geste, j'ai été prise de panique et la tête m'a fourmillée : comment faire de la pâtisserie dans un endroit sans doseur et avec des ingrédients différents ? Je ne suis pas prête. qui Je suis douée en pâtisserie ! J'ai cherché « la recette de cookies aux pépites de chocolat la plus facile » et peu après, ma mère d'accueil est allée au magasin acheter les derniers ingrédients. Je me préparais à faire quelque chose que j'aime et qui m'aide habituellement à me détendre, mais en même temps, j'étais intérieurement paniquée.

Après le retour de ma mère, j'ai commencé à deviner les mesures et à préparer les ingrédients. J'ai eu l'aide de ma sœur d'accueil de cinq ans, qui était une excellente sous-chef, mais je crois qu'elle voulait juste manger les pépites de chocolat. On a ri, écouté Taylor Swift (après que ma mère nous ait demandé d'écouter mon artiste préféré) et fait des blagues. Finalement, on a fait des cookies aux pépites de chocolat médiocres, avec un peu trop de farine, mais qui ont reçu des critiques élogieuses de ma famille d'accueil. Reconnaissante des efforts de ma famille pour me mettre à l'aise, je suis aussi repartie avec un doux souvenir de mes premiers jours dans une nouvelle maison et un sentiment d'accomplissement.

Sur le moment, j'ai vu cette expérience comme une petite anecdote amusante sur la pâtisserie, dont je rirai plus tard. Avec le recul, je pense que c'était l'un des moments les plus marquants de SST pour moi, qui reflète parfaitement les sentiments que j'ai ressentis à propos de mon expérience globale. Être loin de chez soi peut être source de nombreux défis et j'ai parfois vécu une multitude de différences culturelles qui peuvent sembler insurmontables, mais je ne peux exprimer avec des mots l'immense attention et l'amour que j'ai ressentis ici en Équateur. Ce spectre s'étend de mes familles d'accueil qui m'ont accueillie chez elles aux Équatoriens que je croise dans la rue !

Lors d'un week-end de SST des plus inconfortables pour moi, riche en transitions, ma nouvelle famille d'accueil m'a encouragée à faire quelque chose que j'aime pour me sentir plus à l'aise. Même si cette suggestion m'a mise en panique sur le moment, avec le recul, je peux rire du stress que j'ai ressenti, apprécier l'attention de ma famille et sourire en repensant à ce souvenir. Je me sens tellement chanceuse d'avoir rencontré et connu tant de personnes sincèrement gentilles et attentionnées pendant mon séjour en Équateur. Je pars dans quelques semaines et je sais que les relations que je développe ici resteront gravées dans ma mémoire plus que tout ce que j'ai pu vivre jusqu'à présent.